La Pigna
Ecco a voi la ricetta !!!
Per il lievitino :
120 g di Manitoba
50 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio raso di zucchero
1/2 cubetto di lievito di birra
Ingredienti per il 2° impasto :
100 ml di latte
100 ml di olio
70 ml di vermouth
2 uova
150 g di zucchero
30 ml di strega
1 buccia grattugiata di limone
semi d'anice
arancia e cedro canditi
300 g di Manitoba
200 g di farina 00
Preparazione :
Preparare il lievitino , sciogliendo il lievito in acqua ed aggiungere il resto degli ingredienti .
Coprire e far lievitare in luogo tiepido per un'oretta .
Per il secondo impasto , sgonfiare il lievitino ed aggiungere le uova e lo zucchero .
Dopo aggiungere tutti i liquidi i semini d'anice i canditi e la buccia di limone , infine le farine e amalgamare bene tutti gli ingredienti .
Versare tutto in una tortiera io uso quello della torta americana , dopo coprire il tutto e lasciar lievitare in luogo tiepido finché il composto non triplica .
Infornare in forno ben caldo a 180° per circa 50 minuti .
Una volta cotta togliere dallo stampo e prima che si raffreddi del tutto decorare col Naspro .
Per il Naspro :
Un albume
5 cucchiaia di zucchero
due gocce di limone
Preparazione :
Montare a neve l'albume ben fermo insieme allo zucchero e al limone
dopo di che spalmare il tutto sulla pigna e cospargere sopra quello che più vi piace Sweet Temptations ha usato perline e cuoricini per decorare e il gioco è fatto .
Con questa ricetta partecipo al contest di :
Non la conoscevo :) grazie per la ricetta :)
RispondiEliminadi nulla cara =D spero ti piaccia !!!
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